Pladder

Oh ja, endelig lidt nyt på pladehylden:

MC Einar & KunTakt: Jeg må ha' en coach!

Politiken skriver i "Rappens baggårdspuma sættes fri af rablende poesi" at det minder meget om Dan Turell - enig. At MC Einar er en baggårdspuma - enig. Men at han sættes fri? Mnjah, det ved jeg ikke helt.
Temmelig godt comeback, de fleste tekster er af Rune T. Kidde, af dennes meget svævende og ordmættede lyrik, men det er nu de andre tekster der fænger mig.

Koncerten i Fredericias "Det Bruunske pakhus" d. 21/4-2012 var meget intim, vi var måske 50, tops. Og jeg sad så tæt på at jeg kunne have rakt ud og rørt Einars strømpesokker.
Se DET var en oplevelse.






Deadstring Cowboys: Sao Paolo

Det minder mig stadig om Rolling Stones på en optur. Skal nok bare høres.
(Optur #2: LP'en indeholder en free download af hele pladen som MP3. Så slipper jeg for at rippe den selv. Det er sikkert state of the art nu, men det er læææænge siden jeg sidst har købt rigtige plader)





Leonard Cohen: Old ideas

Her kan man jo ikke rigtig gå galt i byen. Dælme en god plade... og så af en snart 78 år gammel mand. Hvis det ikke lige havde været oveni Lines fødselsdag skulle jeg da have været til koncert - det er jo nok sidste chance! Der er selvfølgelig stadig billetter til koncerten i Aalborg.
(Ikke nogen MP3 download her - men en medfølgende CD med alle numrene gør det jo unægtigligt også nemt at rippe)


Alle 3 LP'er er af 180 grams vægtklassen, som alle LP'er med respekt for sig selv skal op i. Selv med MC Einar i rillerne!

Solo bryg: Leipziger Göse

Foråret er fuldt af traditioner for ølbrygning. Jeg har ikke fulgt nogen af dem.

I stedet var det tid til et solobryg (Ras fulgte skarpt op med endnu en solo: den fede hvede).
Derfor skulle noget af det der havde ligget og rumsteret i baghovedet frem og prøves af. Nu var det den særprægede stil Göse - eller Gåse på dansk - som kom ud øverst på listen. Jeg smagte Kongens Bryghus "Gåse hvid" da den kom frem for ca et år siden og var solgt. Jeg har endnu tilgode at smage en autentisk version fra Leipzig!

I Leipzig var der i gamle dage kildevand som løb langs saltdepoter i jorden og derfor var vandet salt. Det bryggede man selvfølgelig øl af. Og Göse er en traditionel hvedeøl, med salt og oprindeligt temmelig syrlig pga. datidens dårligt styrede gæring. Tenderede til vildgæret. Nogle giver opskriften med korriander frø - så vi er ovre i noget Wit lignende.

Jeg har dog droppet korriander og gået efter en ren syrlig salt smag.

Opskriften findes også på beercalc:
60% umaltet/torrified hvede
40% pilsner malt
lidt Spalt Select og en slat East Kent Golding som bitterhumle - ingen aromahumle
tilsat mælkesyre for kontrolleret syrlighed - jeg har ikke gået til vildgæring endnu
Safbrew WB-06 hvedegær

Den har gæret lystigt i hjørnet af stuen siden brygdagen langfredag - og nu er det endelig tid til at tappe. Ras ligger inde med udstyret, så det bliver nok først næste weekend.

Forventet alkohol: moderate 4,5%